Междисциплинарный художник, керамист, скульптор. Член Союза художников Москвы, член Союза художников России, член творческого объединения «Цех № 1». Председатель жюри Всероссийского керамического симпозиума «Красный Круг» (Хакасия) и фестиваля гончарного промысла «UralГончарFest» (Екатеринбург). Награждена Серебряной Медалью Академии Художеств России.
Родилась в 1961 году. Работает в области керамической скульптуры и Архитектурной керамики. Работы Ольги Скубченко находятся в музеях России (музее-заповеднике «Царицыно», музее-усадьбе «Кусково», «Керамарх», Всероссийском музее декоративного искусства и др.), а также в российских и зарубежных частных коллекциях.